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【飛天璇的口袋】台中西屯美食:日本第一天丼進駐台中新光三越百貨10樓,東京超人氣排隊名店,12/28~12/30開幕前三天前100名半價優惠

台中新光三越美食:金子半之助

《金子半之助》於2010年在東京日本橋開立第一家店之後就馬上引起旋風,不但日本人瘋靡,就連觀光客也愛專程去朝聖…

目前在日本有三間店面,在美國也有兩間,台灣有台北車站微風店和林口三井outlet店,台中新光三越這間是全省的第三間...

想想新光三越真的很厲害,最近陸續引進很多著名的排隊名店,繼《點點心》、《MAiSEN邁泉豬排》和《世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包》之後,最讓大家引頸期盼的應該就屬《金子半之助》了吧!

 


《金子半之助》12/28才會正式開幕
璇這天是接到《金子半之助》的邀請,在開幕之前的媒體日先來一嚐為快,真的是…無語倫比的開心呀!

 
《金子半之助》在日本就已經是很著名的排隊名店,引進台灣之後也是天天都是排隊人潮,其魅力就連「食尚玩家」也來採訪哦!
璇上個月在北車微風店吃過,即便都已經開幕一年左右的時間,也是還要排隊哦!


《金子半之助》台中店位於台中新光三越百貨的10樓,隔壁就是《世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包》
真的每一間都是超夯的排隊名店耶來頭不小耶!
半開放式的空間看起來還滿寬敞舒服的,空間很明亮,而且桌距也不會太窄…

廚師們隔著玻璃窗炸東西的身影一清二楚,據說很多師傅都是到過日本本店受訓過的哦!
還有一定要提的是這個爐子,這個爐子是定溫的,一台高達台幣30萬元捏,好貴!XD

Menu…
主餐很簡單只有江戶前天丼、上天丼和天丼三種(差別在主內容物)
加白飯需要另外單點…
重要的是:這些食材都是從日本空運過來的,真的是新鮮保證耶!
然後炸物也可以接受單點,另外還有湯品和飲料也都是另外單點的哦!


黑豆茶 - 黑豆茶搭配丼飯吃最適合了,剛好可以去油解膩呀!

桌上有兩種漬物可以隨意取用,就是…可以吃到飽的意思啦!
等待的時間可以來些漬物解解饞、開開胃、殺殺時間…


這天吃到的是和牛蒡薑片和醃蘿蔔,兩樣都不錯吃!


這七味粉據說是《金子半之助》老闆的媽媽自製的哦!有沒有很強?!XD

江戶前天丼 - $420元,內容物就是穴子魚、魷魚海鮮炸(小干貝和魷魚)、青龍辣椒、炸半熟黃子蛋、炸海苔片…
滿滿一碗好料,其中就屬穴子魚最受歡迎了,手掌般的大小,口感很鮮嫩、而且肉質很細緻,一點討厭的魚腥味都沒有,連平常不吃魚的我都舉起姆指按讚了!
因為柚子絲的關係,會多了一點清香和果汁,多了些酸度,相對也平衡了炸物的油膩感…
醬汁也很特別,並不會太死鹹,而米飯使用的是天本天皇級的越光米飯,很香Q好吃…

天丼 - $350元,內容物就是舞菇、魷魚海鮮炸(小干貝和魷魚)、青龍辣椒、炸半熟黃子蛋、炸海苔片…
這一道的主內容物是舞菇...

建議吃到一半之後再將玉子蛋戳破之後再混合著米飯一起吃,金黃色的蛋黃會汨汨流下
這樣吃起來口感會更加溼潤,也會更有層次感…
但是因為全部都是炸物,要趁熱吃,不然吃到最後會有點油膩感就是了…


味噌湯 - $30元,這個是另外加點的,味噌湯口味比重一些,我還滿喜歡的…搭配丼飯我覺得不錯!

綠茶 / 可爾必斯 - $50元
 
雖然價格不是很便宜,不過和在日本比起來,其實並沒有比較貴,然後食材我覺得很新鮮有質感,雖然炸物的東西吃多了難免膩口,不過…真的是好吃有水準,會排隊不是沒有原因的呀!
看一下《金子半之助》官網的解釋:在日本的話,麵衣其實是比較偏軟的,只是台灣人吃慣了鹹酥雞和炸豬排之類的食物,認為所謂的麵衣應該就是這種酥脆的口感,所以《金子半之助》的麵衣比例配方在台灣有稍微調整過…

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原文出處:https://goo.gl/IBrjF4