店鋪情報

天丼巡禮-第一站 新竹巨城店

巡禮引言
「新竹…還是你心中的美食沙漠嗎??」,隨著近年來新竹科技園區周圍人口逐年增加,大量美食品牌進駐新竹市中心的百貨商圈,迅速成型的美食聚落宛如在沙漠中的降下大量的甘霖,形成新竹特有的美食綠洲;而被譽為『日本第一天丼』的『金子半之助』在今年五月底強勢進駐新竹巨城,排隊的人潮有如颶風般湧入,豪邁的天丼刮起一股旋風,成為引領這片綠洲的美味新勢力。


用餐環境 –觀
為了讓新竹的消費者有置身在日本的體驗,金御賞團隊特別邀請日本建築設計團隊,耗資千萬呈現完美裝潢,融合硅藻土、原木、和紙、組子(kumiko)等元素,於門市外側的壁畫,如同雪中單一純色的櫻花典雅綻放,及飄落在組子上的紅白櫻花點綴,親切的對每位消費者迎來送往,金御賞團隊花了很多時間巧思在各處細節中,只為了打造一個更優雅舒適的用餐空間。

當消費者一走進門市,用餐區分成兩個區域,將板前及室內席打造成一個正統日本料理亭的環境,半開放式的廚房讓消費者從透明隔窗欣賞到師傅們專注現炸天婦羅的過程,每位消費者都能看到並感受到金子半之助對料理的用心,吃的更安心;而走進另一客席區,頓時吸睛招眼於巨幅手繪櫻花壁畫,門市三處櫻花畫作,特別百萬重金邀聘曾榮獲日本電視冠軍達人秀的專業畫師來台親手繪製,透過畫師專業的繪畫技法,使櫻花躍然其上、栩栩如生,在絕美的櫻花簇擁下,品嚐金子半之助精心料理的豪邁天丼,感受最華麗的天丼饗宴。

門市服務 –感
每日於用餐時段,門市人員確認餐桌整潔及擺放餐具紙巾後,親切的招呼及帶位,為了提供更好的親子用餐空間,金子半之助體貼的準備兒童座椅及置物籃,給予消費者舒適的用餐環境;消費者入座後詳細的介紹每款天丼特色及點餐服務,同時當消費者倒上一杯熱熱的黑豆茶,經烘焙過的嚴選日本黑豆,香氣撲鼻、甘醇溫補又順口,等待現炸餐點上桌前,一杯熱茶暖胃舒心,放緩一日忙碌的步調。

餐點特色 –品
美味天丼上餐前,金子半之助在每個用餐桌上精心準備了兩款特製小菜,分別是醃蘿蔔片及牛蒡薑片可無限享用,醃蘿蔔片清甜微酸、牛蒡薑片微甜小辣,用餐前開胃、進餐中解膩,口感爽度大大的加分;在一邊品嚐小菜開胃時,一碗碗金黃豐盛的美味天丼豪邁登場。

金子半之助的人氣指標明星商品為江戶前天丼,以長達30公分的大尾穴子魚為味覺主角,穴子魚即為肉質甘口鮮嫩油脂肥美的野生星鰻,搭配細緻的鳳尾蝦、小干貝、魷魚、青龍、炸半熟玉子及炸海苔片,給予多層次的味覺選擇;當豪爽的酥炸天丼滿盛上桌時,一定要親口體驗金子半之助自豪的酥炸功夫,熟練的精準掌握食材狀態與火候,先品嚐這蘸著祕傳醬汁的酥炸穴子魚和鳳尾蝦,感受麵衣酥鬆入口即化,隨之出現的海鮮原始鮮甜在舌間蔓延;待品味幾口飽滿晶透的越光米飯與醬汁融合成微鹹微甜的風味後,將碗中的炸半熟玉子劃破,半熟玉子已先蒸再酥炸的技藝烹調,濃稠適宜的金黃蛋液宣洩流出,與碗中Q彈爽口的米飯均勻攪拌,增添溫潤滑口的香濃層次,搭配灑於穴子魚上的日本柚子片及兩款特製小菜一同品嚐,讓口腔瞬間清新解膩,一口又一口的將美味天丼送入嘴中直至露出碗底,最後喝上一口黑豆茶,為這一碗天丼盛宴畫上完滿的休止符。

竹科員工好福利
現在,金子半之助-新竹巨城店為了感謝新竹消費者們的熱情回應,對於每日辛勞打拼的新竹科技園區的員工,推出來店憑證優惠活動,活動從今年9月10日開始至明年8月31日,只要出示竹科員工證,用餐都可以享有95折及外帶飲料8折優惠!
活動詳細資訊如下:

新竹巨城是一個集休閒、美食、購物及娛樂的百貨中心,而致力於提供「每個人都吃得起的華麗豪邁天丼」的金子半之助當然也不能在此缺席,感謝您透過這篇文章進一步認識,也歡迎舊雨新知前來金子半之助-新竹巨城店,敬請期待之後的天丼巡禮,為您深入介紹各間門市的獨自特色。